Da tre generazioni, come Molino degli Euganei, portiamo avanti la vera tradizione della macina a pietra e, unitamente ad essa, la filosofia della cosiddetta “filiera corta”. Le farine da noi lavorate sono infatti il prodotto della macina dei cereali che produciamo nella nostra azienda agricola all’interno del Parco Regionale dei Colli Euganei.
Usiamo tecniche di produzione a ridotto impatto ambientale al fine di preservare e al contempo prendersi cura del territorio unico nel quale ci troviamo a vivere e ad operare.